Paracombe Shiraz 2018

De Paracombe Shiraz is een wijn die zijn oorsprong vindt in de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden van de Drogemuller familie en toegewijde lokale telers in het Paracombe-district. Alleen wanneer de druiven op hun hoogtepunt van smaak en kwaliteit zijn, worden ze met precisie geoogst. Vervolgens ondergaan de druiven een langzame, koele fermentatie, gevolgd door een zachte persing, waardoor de diepste aroma's en subtiele tannines naar voren komen. Deze elegante wijn betovert met zijn rijke geur van rijpe kersen, sappige pruimen, witte peper en verfijnde specerijen, en zijn schitterende donker robijnrode kleur. Bij elke slok ontdek je gelaagde, volle smaken van kruidig fruit, ondersteund door een zijdezachte tanninestructuur en een subtiel vleugje eikenhout. Dit is een verfijnde Shiraz die zowel nu zijn charme onthult als de potentie heeft om met de jaren nog complexer te worden, voor wie hem met zorg bewaart.